PRESSEMITTEILUNG:
TasteAtlas, eine Website, die sich selbst als Enzyklopädie der Aromen definiert, ein Weltatlas traditioneller Gerichte, lokaler Zutaten und authentischer Restaurants, veröffentlichte ihre Rangliste der 10 bestbewerteten Salate der Welt (https://www.tasteatlas.com/ bestbewertete-salate-der-welt).
Den Ergebnissen zufolge wurde Thailands Som Tam, oder grüner Papayasalat, zum sechstbesten Salat der Welt gewählt, während scharf-saure Garnelen, oder Phla Kung, vom TasteAtlas auf Platz 9 gelistet wurden Leser.
Platz 1 auf der Liste geht an Dakos aus Griechenland, gefolgt von Shopska-Salat aus Bulgarien und Mechouia-Salat aus Tunesien.
Som Tam ist ein grüner Papayasalat, der hauptsächlich mit dem nordöstlichen Teil Thailands in Verbindung gebracht wird, obwohl oft vermutet wird, dass er zuerst in Laos auftauchte. Abgesehen von dünnen grünen Papayastreifen enthält dieser Salat normalerweise geröstete Erdnüsse, grüne Bohnen, Tomaten und eine würzige Sauce, die typischerweise aus Knoblauch, Chilischoten, Fischsauce, getrockneten Garnelen, Palmzucker und Limetten- oder Tamarindensaft hergestellt wird.
Die Sorten sind reichlich vorhanden und können verschiedene Ergänzungen enthalten. Die Sauce kann auch in vielen anderen Kombinationen vorkommen und in Süße und Schärfe erheblich variieren. Zahlreiche Restaurants und Straßenstände ermöglichen es den Kunden, die von ihnen bevorzugte Sorte zu wählen und die Zutaten nach ihren Vorlieben anzupassen.
Was Phla Kung betrifft, so besteht dieser scharf-saure Garnelensalat aus blanchierten Garnelen, kombiniert mit gehackten Zitronengrasstielen, Schalotten, Kaffirlimettenblättern, Koriander und Minzblättern, alles bedeckt mit einem Chili-Limetten-Dressing. Der würzige Garnelensalat wird normalerweise auf frische Salatblätter gelegt und dann mit frischen Minzzweigen garniert.
Es gibt viele Variationen dieses Gerichts, von denen einige andere Arten von Meeresfrüchten oder Fisch anstelle von Garnelen erfordern, oder sogar eine Mischung aus mehreren Arten von Meeresfrüchten für einen interessanteren Salat.
QUELLE: PRD
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