Si Racha-
Eine Krokodilfarm in Si Racha ermutigt die Verbraucher, Krokodilfleisch anstelle von Schweinefleisch und Hühnchen zu essen, da die Preise für letzteres Fleisch weiter steigen, während Krokodilfleisch laut Landwirten einen hohen Proteingehalt mit weniger Cholesterin hat und erschwinglich bleibt.
Zunächst als Referenz die aktuelle Situation in Chonburi mit steigenden Preisen für Schweinefleisch, insbesondere:
Die Schweinefleischpreise in Chonburi sind, wie in den meisten Teilen Thailands, gestiegen, und laut Beamten der zuständigen Behörden ist dies hauptsächlich auf eine Schweinekrankheit, die „Afrikanische Schweinepest oder ASP“, zurückzuführen.
Die Preise für Schweinefleisch, Hühnchen und Eier in Pattaya und Chonburi sind, wie in den meisten Teilen Thailands, gestiegen und haben sowohl Verkäufer als auch Käufer getroffen.
Nun zu unserer vorgestellten Geschichte:
Herr Sumet Panyasakorn, der Geschäftsführer der Si Racha Crocodile Farm and Products Company, sagte Anfang dieser Woche gegenüber den lokalen Medien in Chonburi: „Wir produzieren 1,000 Kilogramm Krokodilfleisch, das wir pro Tag auf die lokalen Märkte bringen. Es reicht jetzt nicht mehr aus, um die steigende Nachfrage zu befriedigen, da die lokalen Verbraucher beginnen, sich dafür zu entscheiden, mehr Krokodilfleisch anstelle von Schweine- und Hühnerfleisch zu essen. Dies ist in erster Linie auf Bedenken wegen steigender Preise für andere Fleischsorten, insbesondere Schweinefleisch, in Thailand zurückzuführen.“
„Wir werden die Preise für Krokodilfleisch nicht erhöhen und möchten unsere Kunden davon überzeugen. Derzeit verkaufen wir Krokodil für 85 Baht pro Kilogramm für Großhandelseinkäufe von mehr als 30 Kilogramm und 120 Baht pro Kilogramm für Einzelhandels-/Einzelkäufe.“ Sumet erklärt.
„Vor der Preiserhöhung für Schweinefleisch und Hühnchen haben wir nur 30 Prozent unseres Krokodilfleischs in Thailand verkauft, während 70 Prozent unseres Angebots in andere Länder exportiert wurden. Jetzt verkaufen wir 50 Prozent unserer Bestände im Land und diese Zahl steigt weiter.“ Sumet hinzugefügt.
„Krokodilfleisch hat einen hohen Proteingehalt und weniger Cholesterin. Es ist gut für die Gesundheit und der Preis ist nicht hoch. Wir empfehlen den Leuten dringend, es auszuprobieren, wenn sie es noch nie zuvor getan haben, und zu sehen, dass es ein großartiger, kostengünstiger Ersatz für Schweinefleisch sein kann, während die Preise in dieser Kategorie hoch bleiben.“ Sumet abgeschlossen.
Krokodilfleisch hat in letzter Zeit viele Diskussionen in unseren thailändischen sozialen Medien geführt, bemerkt TPN media, wobei viele Thailänder Sumets Gedanken zustimmen. Viele englischsprachige Online-Leser, von denen viele zugaben, noch nie Krokodile probiert zu haben, blieben jedoch besorgt.
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